Nếu bạn chạy một máy làm bỏng ngô 8 oz, đây là con số bạn thực sự cần: lên kế hoạch dùng khoảng 2,5 đến 3 ounce dầu cho mỗi 8 ounce hạt nhân bạn làm ra. Trong các phép đo trong nhà bếp, đó là khoảng một phần ba cốc dầu mỗi mẻ, hoặc tỷ lệ khoảng một phần dầu với ba phần hạt nhân theo trọng lượng. Nhấn vào mức cân bằng đó và ngô sẽ nổ đều, có vị giòn và rời khỏi ấm mà không còn màng dầu mỡ.
"8 oz" cho bạn biết kích thước của ấm đun nước chứ không phải lượng dầu và con số chính xác thay đổi một chút tùy thuộc vào máy, loại dầu bạn chọn và cách bạn thích bỏng ngô. Nhóm của chúng tôi tại Nhà máy thiết bị điện Cixi Xinpu Jianke đã chế tạo máy làm bỏng ngô từ năm 2010 và đây là câu hỏi mà chúng tôi thường nghe nhất từ những chủ sở hữu mới. Dưới đây là bảng phân tích thực tế: phép toán, phép đo và những thói quen giúp ấm đun nước 8 oz hoạt động bình thường.
Câu trả lời nhanh: Dầu mỗi mẻ theo kích cỡ ấm đun nước
Mỗi mẻ có hai con số: bao nhiêu hạt nhân cho vào ấm và bao nhiêu dầu đi cùng với chúng. Khi bạn đã biết kích thước ấm đun nước, phần còn lại chỉ là phép tính đơn giản. Biểu đồ bên dưới hiển thị lượng dầu mà chúng tôi khuyến nghị cho các kích cỡ ấm đun nước thông thường, được đo theo trọng lượng và thể tích.
| Kích thước ấm đun nước | Hạt (trọng lượng) | Dầu (trọng lượng) | Dầu (khối lượng) | Xấp xỉ. sản lượng xuất hiện |
|---|---|---|---|---|
| 4 oz | 4 oz | 1,25 đến 1,5 oz | 3 muỗng canh | 10 đến 12 cốc |
| 6 oz | 6 oz | 2 oz | 1/4 cốc | 15 đến 18 cốc |
| 8 oz | 8 oz | 2,5 đến 3 oz | 1/3 cốc | 20 đến 24 cốc |
| 12 oz | 12 oz | 4 oz | 1/2 cốc | 30 đến 36 cốc |
| 16 oz | 16 oz | 5 đến 6 oz | 2/3 cốc | 40 đến 48 cốc |
Đo lượng dầu, không đổ bằng mắt. Quá nhiều một thìa sẽ làm cho mẻ có vị nặng, còn một thìa quá ít sẽ khiến hạt bị khô và nổ một nửa. Nếu sổ tay của bạn liệt kê một tỷ lệ khác, hãy làm theo hướng dẫn; nó được viết cho ấm đun nước và bộ phận làm nóng cụ thể đó.
Để có cái nhìn rộng hơn về cách kích thước ấm đun nước thay đổi phép toán, hướng dẫn của chúng tôi về cho bao nhiêu dầu vào máy làm bỏng ngô thực hiện tính toán tương tự cho các kích cỡ lô khác.
Xếp hạng "8 Oz" thực sự có ý nghĩa gì
Trên máy làm bỏng ngô, chỉ số ounce mô tả công suất hạt của ấm trong mỗi chu kỳ nổ, nghĩa là 8 ounce hạt chưa nổ tính theo trọng lượng. Nó không phải là 8 ounce bỏng ngô thành phẩm và nó không phải là thước đo khối lượng. Tám ounce hạt nhân là khoảng 1 1/4 cốc và nó tạo ra khoảng từ 20 đến 24 cốc ngô nổ, khoảng 5 đến 6 lít.
Ấm đun nước 8 oz nằm ở vị trí lý tưởng giữa một chiếc máy gia đình thông thường và đầy đủ thiết bị chiếu phim. Đó là kích thước bạn thấy trong các quán bar, ki-ốt nhỏ, nơi gây quỹ ở trường học và rạp hát tại nhà, và nó thường là thiết kế làm từ dầu: chảo nhôm hoặc thép không gỉ được làm nóng với máy khuấy có động cơ giúp hạt nhân di chuyển trong dầu thay vì cháy xém ở phía dưới. Máy làm bỏng ngô chảo nhôm màu đỏ của chúng tôi, model PM1200, tuân theo chính xác bố cục đó.
Máy làm bỏng ngô chảo nhôm màu đỏ Model PM-1200 Ổ cắm Châu Âu Máy làm bắp rang Model PM-1200 Ổ cắm Châu Âu 1200W, 3-5 phút Một lần Dung tích 270ML Không dầu Báo cáo thử nghiệm và chứng nhận CE/ROHS/LFGB Xem sản phẩm → Điều đáng biết là không phải máy "8 oz" nào cũng sử dụng dầu. Các mẫu máy không khí nóng có cùng công suất chỉ hoạt động với không khí nóng di chuyển, đó là lý do tại sao sách hướng dẫn sử dụng của chúng không bao giờ liệt kê số lượng dầu. Nếu máy của bạn không có máy khuấy và buồng khuấy đục lỗ thì gần như chắc chắn đó là máy tạo khí nóng và việc thêm dầu sẽ chỉ gây ra tình trạng lộn xộn.
Tại sao tỷ lệ dầu-nhân lại quan trọng hơn thương hiệu dầu
Dầu thực hiện ba công việc trong ấm bỏng ngô. Nó bao phủ các hạt nhân để nhiệt lan tỏa đều, truyền nhiệt từ bề mặt chảo và mang theo muối và gia vị. Thay đổi số tiền và bạn thay đổi cả ba công việc cùng một lúc.
Sử dụng quá ít dầu và hạt nhân sẽ tiếp xúc với kim loại nóng, cháy xém một bên trước khi hơi ẩm bên trong có thể chuyển thành hơi nước. Kết quả là hạt không nở nhiều hơn, có vị cháy và cảm giác khô miệng. Sử dụng quá nhiều và bỏng ngô sẽ hấp thụ một màng dầu, trở nên dai trong vòng vài phút, bắn tung tóe vào bên trong tủ và bắt đầu bốc khói khi gần cuối chu trình.
Đối với một ấm đun nước 8 oz, một phần dầu và ba phần hạt tính theo trọng lượng là tỷ lệ mà hầu hết người vận hành đều chấp nhận. Một số nhà bếp thương mại quy định từ một phần dầu đến bốn phần hạt để có một bữa ăn nhẹ nhẹ hơn, nhưng cách đó hiệu quả nhất với hạt tươi, có độ ẩm cao. Khi nghi ngờ, hãy bắt đầu ở mức 2,5 ounce và nâng nhẹ lên nếu mẻ thành phẩm cảm thấy khô.
Bạn nên sử dụng loại dầu nào trong máy 8 oz?
Loại dầu bạn chọn sẽ ảnh hưởng đến hương vị, khói và độ sạch của ấm. Đây là những tùy chọn hoạt động tốt với ấm đun nước 8 oz, theo thứ tự chúng tôi thường khuyên dùng:
- Dầu dừa tinh luyện - sự lựa chọn bỏng ngô ấm đun nước cổ điển. Nó có điểm khói cao, hương vị nhẹ và ổn định khi bảo quản.
- Dầu dừa vị bơ - tiêu chuẩn rạp chiếu phim. Dầu dừa tinh luyện được bổ sung thêm màu tự nhiên và mùi thơm bơ, mang lại hương vị bơ mà không gây ra hiện tượng cháy khét như bơ thật tạo ra.
- Dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu ngô hoặc dầu thực vật - Trung tính, rẻ tiền và dễ tìm. Những lựa chọn tốt hàng ngày nếu bạn không cần lớp nền bơ.
- Dầu đậu phộng - khả năng chịu nhiệt tuyệt vời và hương vị hấp dẫn dễ chịu, nhưng cần tránh ở những nơi công cộng nơi có thể gây lo ngại về dị ứng.
- Dầu ô liu, dầu bơ và dầu dừa chưa tinh chế - tốt hơn nên giữ cho bát salad. Điểm khói của chúng thấp hơn và hương vị của chúng cạnh tranh với ngô.
- Bơ thật - không bao giờ cho vào ấm vì nó sẽ cháy trước khi bắp rang chín. Thay vào đó, hãy làm tan chảy nó và ném nó qua mẻ đã hoàn thành.
Từng bước: Đo dầu và hạt để có một mẻ hoàn hảo
Một khi tỷ lệ đã rõ ràng, quy trình sẽ đơn giản. Đây là cách chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng ấm đun nước dầu 8 oz:
- Làm nóng ấm trước từ một đến hai phút với nắp đóng lại. Chảo ấm sẽ bắt đầu nổ nhanh hơn và rút ngắn thời gian ngâm hạt trong dầu.
- Cân 8 ounce hạt nhân, hoặc đo khoảng 1 1/4 cốc. Hãy san bằng cốc thay vì chất đống nó.
- Đo 2,5 đến 3 ounce dầu, khoảng 1/3 cốc, sử dụng cân hoặc muôi có đánh dấu. Sự nhất quán ở đây quan trọng hơn con số chính xác.
- Thêm dầu vào trước, sau đó đến hạt nhân, sau đó thêm một thìa cà phê muối bỏng ngô mịn nếu bạn thích ngô đã được tẩm gia vị. Muối ăn quá thô, chìm xuống đáy và cháy.
- Đậy nắp, khởi động máy khuấy và máy sưởi, để máy hoạt động trong ba đến bốn phút. Không mở nắp giữa chu kỳ; bạn mất đi nhiệt làm cho hạt nổ.
- Hãy lắng nghe phần kết thúc. Khi tiếng nổ chậm lại còn một tiếng bật mỗi hai hoặc ba giây, hãy tắt lò sưởi và đổ ấm ngay lập tức. Ngô để trong ấm đun nước nóng là nguyên nhân khiến phần đáy mẻ có mùi vị ôi thiu.
- Nêm bắp rang đã hoàn thành vào một bát riêng, không cho vào ấm, để muối và lớp phủ bên trên không dính vào dầu cho mẻ tiếp theo.
Để có một chiếc máy được chế tạo để thực hiện quy trình này dễ dàng, hãy xem máy làm bỏng ngô được chứng nhận CE màu đỏ của chúng tôi, mẫu PM2800, kết hợp một ấm đun nước nóng với bảng điều khiển hai công tắc đơn giản.
Chạy Máy 8 oz trong môi trường thương mại
Trong một ki-ốt, quán bar hoặc cửa hàng nhỏ, câu hỏi về dầu trở thành câu hỏi mua hàng. Một mẻ 8 oz mất khoảng ba đến bốn phút để bật cộng với một phút để đổ và nạp lại, vì vậy, một ấm đun nước duy nhất trên thực tế có thể tạo ra chín đến mười hai mẻ một giờ và mỗi mẻ đó sử dụng 2,5 đến 3 ounce dầu. Do đó, một buổi tối bận rộn gồm ba mươi mẻ cần khoảng 75 đến 90 ounce dầu, gần 4 pound dầu dừa tinh luyện.
Số học đó là lý do tại sao các nhà khai thác thương mại mua dầu với số lượng lớn và vẫn đo lường mỗi lần. Sự nhất quán giữa các mẻ là điều mà khách hàng nhận thấy: cùng một màu sắc, cùng độ giòn, cùng độ kết thúc như bơ vào lúc 8 giờ tối cũng như vào buổi trưa. Một chiếc máy có cơ chế khuấy thực sự và nhiệt độ ổn định giúp việc giữ độ đặc đó dễ dàng hơn nhiều. Máy làm bỏng ngô thương mại trên PC của chúng tôi, model PM2808, được thiết kế cho chính loại dịch vụ liên tục đó.
Máy làm bỏng ngô thương mại PC Model PM-2808 phích cắm Châu Âu Máy làm bỏng ngô thương mại Model PM-2808 Ổ cắm Châu Âu 320W, 3-5 phút Một lần Dung tích 570ML với dầu và đường Báo cáo thử nghiệm và chứng nhận CE/ROHS/LFGB Xem sản phẩm → Năm sai lầm làm hỏng mẻ 8 oz
- Nháy mắt dầu. Nước bắn tung tóe nhiều hơn tỷ lệ yêu cầu là nguyên nhân phổ biến nhất khiến bỏng ngô nặng và sũng nước.
- Đổ đầy ấm. Tám ounce có nghĩa là tám ounce. Các hạt thừa sẽ không nổ và chúng sẽ cháy trên chảo.
- Sử dụng bơ hoặc bơ thực vật trong ấm. Cả hai đều cháy ở nhiệt độ ấm đun nước. Lưu chúng để đứng đầu.
- Tái sử dụng dầu từ mẻ trước. Dầu cũ mang theo hương vị cháy và các hạt nhỏ, đồng thời nó luôn bốc khói sớm hơn.
- Bỏ qua việc xóa sạch giữa các đợt. Một lớp cặn cháy mỏng trên ấm chuyển thẳng sang mẻ tiếp theo.
Làm sạch và lưu trữ dầu
Ấm nước hoạt động tốt là ấm đun nước được làm sạch. Để máy nguội, lau bên trong ấm và cơ chế khuấy bằng vải mềm và nước ấm, sau đó lau thật khô. Không bao giờ nhúng đế ấm hoặc các bộ phận điện mà chỉ lau vỏ và các tấm bằng vải ẩm.
Việc lưu trữ dầu cũng rất quan trọng. Hãy bảo quản dầu dừa trong tủ tối, mát và mua với số lượng đủ để bạn có thể sử dụng trong vòng vài tháng, vì dầu để cạnh bếp nóng sẽ bị ôi nhanh hơn hầu hết mọi người mong đợi. Nếu dầu của bạn có mùi hăng hoặc trông đục hơn trước, hãy thay dầu.
Điểm mấu chốt
Đối với máy làm bỏng ngô 8 oz, sử dụng khoảng 2,5 đến 3 ounce dầu mỗi mẻ, khoảng 1/3 cốc, cùng với 8 ounce hạt nhân. Đo cả hai mọi lúc. Thói quen duy nhất đó giải quyết được hầu hết các vấn đề mà mọi người đổ lỗi cho chiếc máy của họ: nổ không đều, bỏng ngô dai, ấm bị cháy và hương vị không ổn định.
Nếu bạn đang chọn thiết bị cho một cửa hàng, cơ sở kinh doanh cho thuê hoặc nhà bếp gia đình, nhóm của chúng tôi tại Nhà máy thiết bị điện Cixi Xinpu Jianke sẽ chế tạo máy làm bỏng ngô ở cả cấp độ gia đình và thương mại, đồng thời chúng tôi hỗ trợ các dự án OEM thông qua tùy chỉnh và dịch vụ thiết kế . Hãy cho chúng tôi biết bạn dự định sử dụng ấm đun nước 8 oz như thế nào và chúng tôi sẽ giúp bạn kết hợp nó với mẫu, tiêu chuẩn phích cắm và dung tích phù hợp.
